A la carte
Aperitief -& Receptiehapjes
Toastjes warm of koud € 1,40/st
Gevulde aperitieflepeltjes koud of warm € 1,60 st
Gevulde aperitiefglaasjes € 1,80/st
Belegde mini broodjes tafelassortiment (vanaf) € 1,40
Oesters creusen € 1,75/st
Platte oesters € 2,30/st
Foodsharing knabbel voor bij de babbel
Groenteassortiment met dipsausje € 2,20/pp
Salami- en/of kaasspecialiteiten met op schotel € 2,40/pp
Charcuterie van de bovenste plank (4 à 5 p.)€ 12,00
Tappa’s-schotel Specialiteit € 13,00
Assortiment zuiderse hapjes; Chirozo, Serano, olijven, Gedroogde tomaatjes, … (4 à 5 pers)
Soepen
Tomatensoep (al of niet met balletjes) € 2,10 /pp
Brocoli-crèmesoep € 2,10/pp
Soepje op basis van kalfsfond met spekkorstjes € 2,30/pp
Aspergeroomsoep € 2,40/pp
Baccarasoep ( fluwelen tomatensoep) € 2,50/pp
Mexicaanse soep Poco Loco met avocado’s en gerookte Zalm NIEUW!!! € 2,90/pp
Vissoepje van grijze garnalen met Saffraan € 3,10/pp
Kreeftenroomsoep € 4,40/pp
Soepbagette (ong.30 cm.) € 1,40/st
Mini sandwich, mini broodjes tafelassortiment€ 0,60/st
Koude Voorgerechten
½ dozijn verse oesters (6) € 10,50/pp
Bordje van 3 wildpasteien met glace, uienconfituur en kramiek Artisanaal product € 6.00/pp
Meloenbilletjes met parmaham € 6,40/pp
Carpacio van rund met fleur du sel, limoenolie en Parmezaanse kaas ***aanrader*** € 6,40/pp
Warm en licht gerookt zalmmootje met crudités € 7,15/pp
Symfonie van edel gerookte vissoorten € 7,15/pp
Rivierkreeftjes in bearnaise saus met garnituur € 8,80/pp
Scampi in saffraansaus met cavaillon € 10,50 /pp
Ganzenleverpastei met portgelei en geroosterde kramiek € 11.00/pp
Fantasiebordje van eend met gerookte filet, foie gras en pastei met walnoten € 11,60/pp
Warme voorgerechten
½ Dozijn Bereide oesters ’t saffraanje (6) € 12,20/pp
Vispannetje van het huis (rijkelijk gevuld) specialiteit € 7,15/pp
Tongrolletjes met Holandaisesaus of in Chablissaus € 8,80/pp
Écrivisses in Charonsaus € 8,80/pp
Scampi in whiskyroomsaus € 9,90/pp
Halve kreeft belle vue (per 2 personen) met inktvispasta en overheerlijk sausje € 20,00/pp
kan ook als hoofdgerecht mits toelage € 6,75/pp
Hoofdgerechten
Bij alle hoofdgerechten zijn er tarwe, rijst, 6 kroketjes of gratin dauphinois inbegrepen
Bij alle hoofdgerechten zijn de saus, alsook een waaier van passende seizoensgroenten inbegrepen.
De gerechten worden in oven- en microgolfovenbestendige schotels afgehaald.
TIP:HOE OPWARMEN?
1.een voorverwarmde oven 175° C
2.gerecht afdekken met aluminiumfolie
3.oven verlagen tot 170° C
4.ongeveer een 35 minuten in de oven laten opwarmen
Varken hoofdgerecht
Ardeens gebraad “Archiduc”€ 10,45/pp
Varkenshaasje in rode Bourgognesaus of in Roquefortsaus € 13,20/pp
Pannini van speenvarken met sesamzaadjes in Rodenbach ***Aanrader*** € 14,30/pp
Kip, Kalkoen & konijn hoofdgerecht
Gevulde kipfilet met fijne Kaassaus € 10,20/pp
Kalkoenfiletgebraad in Sinaasappelsaus € 10,45/pp
Spiraaltje van kalkoen met Parma in fijne Champagnesaus ***Suggestie*** € 14,30/pp
Kalf hoofdgerecht
Kalfsgebraad in Jagersaus € 19,25/pp
Kalfsmedaillon in Parmezaanse saus € 19,25/pp
Rund hoofdgerecht
Pastrami met Omersaus € 15,00/pp
Tunneltje van Stroganof met fijne Parma € 15,40/pp
Heidelbergflapje met pepersaus € 15,40/pp
Lam hoofdgerecht
Lamsheup in Foyotsaus € 12,10/pp
Lamskroontje met basilicum in Marengosaus € 18,20/pp
Wild & Gevogelte hoofdgerecht
Eendenborstfilet in Sinaasappelroomsaus/of in Beaujolaissaus € 16,50/pp
Gevulde parelhoenfilet met fijne Champagnesaus en truffel Specialiteit!!! € 18,20/pp
Fazantenfilet met Boschampignons € 19,80/pp
Gemarineerde hazenrugfiletjes in Bosbessensaus Eet je graag Wild??? € 20,90/pp
Hertenkalffilet in veenbessensaus Specialiteit !!! € 21,50/pp
Vis hoofdgerecht
Zalmrugje met fijne Dillesaus € 13,75/pp
Zeewolf met tarwebier in Saffraansaus € 15,50/pp
Tongfiletjes met Noordzeegarnalen in witte wijnsaus € 15,00/pp
Schelvishaasje met Rivierkreeftjes in Champagnebotersaus € 15,40/pp
Bijgerechten
Verse kroket € 0,45/st
Aardappelpuree, broccoliaardappelen, selderpuree of wortelpuree € 1,20/pp
Rijst, saffraanrijst of pasta’s € 1,35/pp
Tarwe € 1,50/pp
quinoa € 1,75/pp
Gratin dauphinois€ 2.20/pp
Gebakken frietjes € 3,60/pp
Desserts
IJsjesbuffet Diverse soorten Vers Ambachtelijk Roomsijs ***Aanrader***€ 7.75/pp
Versierde ijstaarten (gelieve tijdig te bestellen) € 7.35/pp
ijstaart met (eetbare) foto naar keuze € 7.75/pp
Bavaroisgebak, verscheidene variëteiten € 3.85/pp
Chocolademousse in 2 kleuren € 3,30/pp
Tiramisu of speculoosgebak € 3.85/pp
Ruim dessertbord belegd met een waaier van vers fruit, witte en bruine Chocolademousse, minipannenkoekjes, bavaroisgebak, anglaisesaus, … € 7,00/pp
Hou u wafel dessertbuffet vanaf € 6,60/pp
Dessertenbuffet (vanaf 20 pers.)
*bistro*: 5 diverse soorten dessert en fijngebak € 11,50/pp
*Style*: 8 diverse soorten dessert en fijngebak € 12.00/pp
*’t Saffraantje*: 12 diverse soorten dessert en fijngebak € 14,25/pp
*Royal*: 16 diverse soorten dessert en fijngebak € 16.50/pp
Chocoladefontein (min 8 pers) Aanrader!!! 2 soorten: bruine of zwarte chocolade € 15,50/pp
Divers seizoensfruit soorten: banaan, appel, druiven, aardbei, snoep, brochetjes,…
Artisanaal ijs van Topkwaliteit
Alle ijsbereidingen worden ambachtelijk enkel op bestelling huisgemaakt
Vanilleroomijs € 7,75/lt.
Aardbeienroomijs, Mokkaroomijs, Chocoladeroomijs€ 8,80/lt
Speculoosroomijs, Roomlijs met Cuberdons, Straciatell€ 10,00/lt
Fruitsorbet (Mango, Aardbei, Citroen,Passievruchten) € 11,00/lt
Champagnesorbet € 13,20/lt
Biersorbet (Rodenbach, patersbier, Omer,…) € 12,10/lt
Bereid volgens geheime recepten proef je de Nostalgische Smaak van weleer.
Zonder toevoeging van Bewaarmiddelen of Kleurstoffen.
